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饭局修养

日期: 2020-09-16
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一个人的吃相,反映了家庭的教养。没文化和没家教一样,被人看不起。


1


某企业老板请客人吃饭,叫两个新来公司的大学生陪同。


客人是南方人,吃菜的口味比较清淡,所以点的菜都比较符合客人的口味。


但新来的大学生都是四川人,喜欢吃辣的,于是就不断地抱怨着没有他们喜欢吃的菜。


老板心中虽然不高兴,但也不好发作,就又点了两道辣一点的菜。


结果这两道菜上来以后,就被这两个大学生“霸”在自己面前,自顾自地边聊边吃,旁若无人。


吃罢,还赞叹道,“就这两个菜还不错。”


回公司后老板没作任何解释,就立即将这两个大学生解雇了。


2


某大型企业招聘一名后勤部长,经过一番海选,笔试面试之后,确定下来十个人进行最后的筛选。


公司把这十个人同时请到公司,主考官随便与大家闲聊了一会,就请大家一起吃饭。


吃完饭后主考官宣布面试结束,后勤部长的人选已经确定下来了。


谁也没有想到最后一场考试居然是吃饭,而且是吃自助餐,等大家明白过来时,后勤部长的人选已经确定下来了。


就是那个吃多少取多少,连最后一点汤汁都倒到粥里喝掉的那个。


饭局修养


3


学霸小明去应聘某世界500强企业,因成绩及各项表现突出,顺利受邀参加公司高管在座的面试饭局。


席间,他自觉言行举止相当得体,可是,应聘成功的却不是他。


小明愤怒异常,觉得背后一定有黑幕。


最后,招聘部门告诉小明,他确实能力超群,被高管筛掉的原因是,在那个算是面试最终环节的饭局上:


他从来没有对任何一名服务员表示过感谢。


4


过年前夕,梅梅的父母来北京陪她过年,梅梅的男友火速预定了熟悉的餐厅,并在饭局上努力表现。


可回到家,梅梅的父母发话了:“你这个男朋友在我们眼里不过关。”


第一,他订餐厅时并没有征求过梅梅的意见,没有问过二老的饮食口味;


第二,赶上节前宴请高峰上菜慢,他反覆催促服务员,态度很不友善;


第三,席间他手机响了,他可以向对方表明自己有事稍后联系,如果是急事也可以说声抱歉离席处理,但他却边吃边接了长达十几分钟的电话,梅梅的父母只能坐在他对面尴尬地吃着。


听完父母的判断,梅梅也跟着犹豫了。


饭桌见人品,很多细节早已暴露了你的真相。


有人说,男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。


此话虽有点极端,但无论在商务饭局还是私人饭局上,你怎么对待服务员,反映的不仅是礼貌和教养,还有情商。


对服务员一味地指责和威胁,可能会让上菜速度变得更慢。


高情商的朋友会这么说:“小姑娘,你看你这么漂亮,又这么麻利,一定能让我们的菜更快端上来,谢谢你!”


鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的,是轻松化解事情的能力。


能够考虑别人的感受,订让大家都方便的餐厅,考虑点的菜是否适合大家的口味,安排舒服的座次……


一位礼仪师曾经说过,她的母亲曾经教导她,当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度,在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子。


因为一旦主人停筷,客人也不好意思继续吃下去。


体贴和周到,藏在每个细节里。


礼仪绝不是恪守规矩。按规矩一定要用刀叉,按规矩一定要喝下这杯酒,按规矩一定要给对方布菜……


规矩,往往是破坏饭桌氛围的元凶。


日本着名的歌唱家藤原义江在请别人吃西餐时,对方嘟囔了一句:“用刀叉吃饭真别扭……”


一向是刀叉派的藤原立刻递给对方筷子,还说“其实我也喜欢用筷子。”


藤原先生说:“所谓礼仪,绝不是恪守规矩。只要不让对方感到不快,就是最好的礼仪。”


饭局修养


用餐禁忌须知:


1.不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时,不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。


2.席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。


3.打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。


4.可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。


5.用餐时要由尊者先动碗筷。


6.吐出的菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。


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“感谢冠卓咨询老师对项目组的全程辅导,通过做项目我们学会了如何用系统科学的方法分析研究问题;开阔了我们的视野并让我们的管理人员明白了团队协作的重要性。”


———北京某公司总经理 苏先生


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